<!DOCTYPE html>
<html lang="ja">
<head>
<meta charset="UTF-8">
<title>Kết quả nghiên cứu (bài trình bày học thuật/bài nghiên cứu) | Calbee</title>
<meta name="description" contents="Giới thiệu kết quả nghiên cứu của Công ty TNHH Calbee (bài thuyết trình học thuật và tài liệu nghiên cứu)" >
<meta name="keywords" content="カルビー株式会社,カルビー,calbee,研究成果（学会発表・研究論文）,研究開発">
<meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1.0">
<meta property="og:type" content="article" />
<meta property="og:title" content="研究成果（学会発表・研究論文）｜カルビー" />
<meta property="og:description" contents="Giới thiệu kết quả nghiên cứu của Công ty TNHH Calbee (bài thuyết trình học thuật và tài liệu nghiên cứu)" >
<meta property="og:url" content="/rd/result/" />
<meta property="og:image" content="/common/img/ogp.jpg" />
<meta property="fb:app_id" content="1679273022218334" />
<meta name="twitter:card" content="summary">
<meta name="twitter:site" content="@Calbee_JP" />
<link rel="icon" href="/favicon.ico">
<link rel="apple-touch-icon" href="/apple-touch-icon.png" /> 
<link rel="stylesheet" href="/common/css/import.css">
<link rel="stylesheet" href="/rd/result/report17.php/paper.php/css/result.css/css/result.css">
<link rel="stylesheet" href="/rd/result/report17.php/paper.php/css/result.css/css/style.css">
</head>
<body>

<header id="header_calbeeroot_corporate">
	<a href="/" class="logo" tabindex="1"><img src="/common/img/logo.svg" alt="Hãy cùng tìm hiểu sức mạnh của thiên nhiên Calbee"/></a>
    <div class="header_content">
        <p id="search_cover" role="button" class="search_cover sp_display" tabindex="2" aria-expanded="false" aria-controls="searchform1">Mở cửa sổ tìm kiếm</p>
    	<ul class="header_menu flex">
            <li class="pc_display"><a href="/recruit/" tabindex="4">Thông tin tuyển dụng</a></li>
            <li class="english pc_display"><a href="/en/" lang="en" tabindex="5">Tiếng Anh</a></li>
            <li class="search">
			<form name="search_form" id="searchform1" action="//search.calbee.co.jp/" method="GET" onsubmit="return mysearch_https(this);" class="show">
			<input type="text" id="keywords1" name="kw" placeholder="Tìm kiếm trong trang web" title="Tìm kiếm trong trang web" value="" class="iSearchAssist" autocomplete="off" tabindex="6">
			<input type="hidden" name="ie" title="ẩn" value="u" tabindex="-1">
            <input type="image" src="/common/img/icon_search.png" alt="Tìm kiếm" name="searchBtn1" class="pc_display">
            <input type="image" src="/common/img/icon_search_sp.png" alt="Tìm kiếm" name="searchBtn1" id="searchBtn1" class="sp_display" tabindex="7">
			</form>
            </li>
        </ul>

        <p class="dammy_toggle sp_display" role="button" tabindex="9" aria-expanded="false" aria-controls="header_navi_wrap">Mở menu</p>
      <div class="toggle sp_display" role="button" aria-expanded="false" aria-controls="header_navi_wrap">Mở menu<span></span>
　　		<span></span>
　　		<span></span>
		  </div>

        <div class="header_navi_wrap" tabindex="-1">
        <ul class="header_navi">
        	<li class="parent">
            <a href="/products/">Sản phẩm</a>
            	<span class="btn sp_display" role="button" aria-label="Mở menu" tabindex="0" aria-expanded="false" aria-controls="products_subs"></span>
            	<div class="sub products_sub">
                	<div>
            		<ul class="inner flex">
                		<li><a href="/products/">Thông tin sản phẩm</a></li>
                    <li><a href="/products/allergy/">Tìm kiếm chất gây dị ứng</a></li>
                		<li><a href="/products/brand/">Danh sách trang web thương hiệu</a></li>
                		<li><a href="/products/world/">Sản phẩm của Calbee trên khắp thế giới</a></li>
            		</ul>
                    </div>
                </div>
            </li>
        	<li class="parent">
            <a href="/campaign/">Chiến dịch/Video</a>
            	<span class="btn sp_display" role="button" aria-label="Mở menu" tabindex="0" aria-expanded="false" aria-controls="campaign_sub"></span>
            	<div class="sub campaign_sub">
                	<div>
            		<ul class="inner flex">
                		<li><a href="/campaign/">Nhận chiến dịch</a></li>
                		<li><a href="/campaign/#cm">CM/Video</a></li>
            		</ul>
                    </div>
                </div>
            </li>
        	<li class="parent">
            <a href="/shop/">Cửa hàng</a>
            	<span class="btn sp_display" role="button" aria-label="Mở menu" tabindex="0" aria-expanded="false" aria-controls="shop_sub"></span>
            	<div class="sub shop_sub">
                	<div>
            		<ul class="inner flex">
                		<li><a href="/shop/#shop_02">Cửa hàng trực tuyến</a></li>
                		<li><a href="/shop/#shop_01">Cửa hàng do Calbee trực tiếp quản lý</a></li>
            		</ul>
                    </div>
                </div>
            </li>
        	<li class="parent">
            <a href="/experience/">Biết/Kinh nghiệm</a>
            	<span class="btn sp_display" role="button" aria-label="Mở menu" tabindex="0" aria-expanded="false" aria-controls="experience_sub"></span>
            	<div class="sub experience_sub">
                	<div>
            		<ul class="inner flex">
                    <li class="sp_display"><a href="/experience/">Biết/Kinh nghiệm HÀNG ĐẦU</a></li>
                		<li><a href="/jagaimo/">Cả một củ tỷ lệ cá cược kèo nhà cái hôm nay! Hồ sơ</a></li>
                		<li><a href="/diary/">Nhật ký tỷ lệ cá cược kèo nhà cái hôm nay</a></li>
                		<li><a href="/foodcom/">Giáo dục thực phẩm của Calbee</a></li>
                		<li><a href="/factory/">Tham quan nhà máy</a></li>
            		</ul>
                    </div>
                </div>
            </li>
        	<li class="parent">
            <a href="/sustainability/">Tính bền vững</a>
            	<span class="btn sp_display" role="button" aria-label="Mở menu" tabindex="0" aria-expanded="false" aria-controls="csr_sub"></span>
            	<div class="sub csr_sub">
                	<div>
            		<ul class="inner flex">
                		<li class="sp_display"><a href="/sustainability/">Tính bền vững HÀNG ĐẦU</a></li>
                		<li><a href="/sustainability/story.php">Triết lý quản lý bền vững</a></li>
                		<li><a href="/sustainability/materiality.php">Tính trọng yếu</a></li>
                    <li><a href="/sustainability/esg-data.php">Dữ liệu ESG</a></li>
                    <li><a href="/sustainability/policies.php">Quy tắc ứng xử/Chính sách</a></li>
            		</ul>
                    </div>
                </div>
            </li>
        	<li class="parent">
            <a href="/corporate/">Công ty/IR</a>
            <span class="btn sp_display" role="button" aria-label="Mở menu" tabindex="0" aria-expanded="false" aria-controls="corporate_sub"></span>
            	<div class="sub corporate_sub">
                	<div>
            		<ul class="inner flex">
                		<li class="sp_display"><a href="/corporate/">Thông tin công ty TOP</a></li>
                		<li><a href="/corporate/#banner">Thông tin công ty</a></li>
                		<li><a href="/ir/">Thông tin IR/Nhà đầu tư</a></li>
                		<li><a href="/rd/">Nghiên cứu và phát triển</a></li>
            		</ul>
                    </div>
                </div>
            </li>
        	<li class="soudanshitsu">
            <a href="/soudanshitsu/">Phòng tư vấn khách hàng</a>
            </li>
        	<li class="sp_display"><a href="/recruit/">Thông tin tuyển dụng</a></li>
        	<li class="english sp_display"><a href="/en/" lang="en">Tiếng Anh</a></li>
        </ul>
        </div>

    </div>
</header>

<main id="rd">

<div class="inner">

<div id="breadcrumbs">
	<ul>
		<li><a href="/">Trang chủ</a><span>&gt;</span></li>
        <li><a href="/corporate/">Thông tin công ty</a><span>&gt;</span></li>
        <li><a href="/rd/">Nghiên cứu và Phát triển</a><span>&gt;</span></li>
        <li>Kết quả nghiên cứu (bài thuyết trình học thuật/bài nghiên cứu)</li>
        <li>Bài thuyết trình học thuật</li>
    </ul>
</div>

<div class="flex">
<nav id="side_navi">
	<p><a href="/rd/">Nghiên cứu và phát triển</a></p>
    <ul>
    	<li><a href="/rd/mission/">Nhiệm vụ nghiên cứu và phát triển</a></li>
    	<li><a href="/rd/region/">Khu vực nghiên cứu và phát triển</a></li>
    	<li class="two_line"><a href="/rd/result/">Kết quả nghiên cứu<br class="pc_display" />(Bài thuyết trình/nghiên cứu tại hội nghị học thuật)</a></li>
		<li><a href="/rd/joint/">Kết quả nghiên cứu của khóa học liên kết nghiên cứu</a></li>
    	<li><a href="/rd/dna/">DNA của Calbee</a></li>
    	<li><a href="/rd/r_story/">Câu chuyện nghiên cứu</a></li>
    	<li><a href="/rd/d_story/">Câu chuyện phát triển sản phẩm</a></li>
    </ul>
</nav>
	<div id="right_box">
    	<h1>Kết quả nghiên cứu<br class="sp_display">(Bài thuyết trình/nghiên cứu tại hội nghị học thuật)</h1>

            <div id="news2">
            <ul class="tab">
  				<li class="tab1 tab_current"><a href="/rd/result/report17.php/paper.php/css/result.css/index.php">Bài thuyết trình học thuật</a></li>
  				<li class="tab2"><a href="/rd/result/report17.php/paper.php/css/result.css/paper.php">Bài nghiên cứu</a></li>
            </ul>

			<ul class="contents">
  				<li class="content1 content_current">
                	<h2>Bài thuyết trình hội nghị học thuật</h2>
  				</li>
               </ul>

 <table width="553" height="154" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0">
<tbody><tr> 
<td valign="top" class="library_notebg"><div><img src="/rd/result/report17.php/paper.php/css/result.css/img/spacer.gif" alt="" width="1" height="10"></div>
<div><img src="/rd/result/report17.php/paper.php/css/result.css/img/am_report_17_title01.gif" alt="Tìm kiếm hoạt chất diệt gốc tự do có trong kẹo làm từ khoai tây" width="518" height="48"></div>
<table width="518" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="academic_report_title_table">
<tbody><tr> 
<td colspan="2" valign="top" background="img/spacer.gif" class="academic_report_title_txt01"> 
<strong>“Hoạt động loại bỏ gốc tự do DPPH của kẹo làm từ tỷ lệ cá cược kèo nhà cái hôm nay”</strong></td>
</tr>
<tr> 
<td colspan="2" valign="top" background="img/spacer.gif" class="academic_report_title_txt02">Bài trình bày của Nhóm nghiên cứu cơ bản tỷ lệ kèo nhà cái tại Hội nghị thường niên năm 2008 của Hiệp hội Khoa học Ẩm thực Nhật Bản</br>
<div align="right">2008.08.29</div></td>
</tr>
</tbody></table>
<div><img src="/rd/result/report17.php/paper.php/css/result.css/img/spacer.gif" alt="" width="1" height="30"></div>
<h4>Nền</h4>
<div class="academic_report_txt01">Nói chung, tỷ lệ cá cược kèo nhà cái hôm nay có thành phần chủ yếu là tinh bột, nhưng có vitamin B<span class="f10">1</span>, C, axit folic, kali, vv Người ta cũng đã báo cáo rằng axit chlorogen được bao gồm dưới dạng phenol tự do Mặt khác, rõ ràng là các thành phần dinh dưỡng khác nhau vẫn còn trong thực phẩm chế biến sẵn chiên có thành phần chính là tỷ lệ cá cược kèo nhà cái hôm nay khi chúng được nấu chín và chế biến trong một thời gian ngắn Vì vậy, có thể hình dung rằng không chỉ tỷ lệ cá cược kèo nhà cái hôm nay mà cả các loại đồ ngọt làm từ tỷ lệ cá cược kèo nhà cái hôm nay với thành phần chính vẫn giữ được hoạt tính chống oxy hóa nhờ vitamin C (axit ascorbic) và axit chlorogen</div>
<div><img src="/rd/result/report17.php/paper.php/css/result.css/img/spacer.gif" alt="" width="1" height="15"></div>
<h4>Mục đích</h4>
<div class="academic_report_txt01">Không có đủ báo cáo về hoạt động chống oxy hóa trong thực phẩm chế biến sẵn Vì vậy, trong thí nghiệm này, chúng tôi đã nghiên cứu hoạt động chống oxy hóa của thực phẩm chế biến sẵn chiên có thành phần chính là tỷ lệ cá cược kèo nhà cái hôm nay, đồng thời nghiên cứu các thành phần góp phần vào hoạt động này</div>
<div><img src="/rd/result/report17.php/paper.php/css/result.css/img/spacer.gif" alt="" width="1" height="15"></div>
<h4>Nội dung nghiên cứu</h4>
<div class="academic_report_txt01">Mẫu là thực phẩm chế biến sẵn chiên (tỷ lệ cá cược kèo nhà cái hôm nay chiên) có thành phần chính là tỷ lệ cá cược kèo nhà cái hôm nay Hexane được thêm vào, khuấy và lọc để thu được bột đã khử chất béo Sau khi chiết bằng etanol và ly tâm, phần nổi phía trên được đánh giá bằng hoạt tính bắt gốc tự do DPPH và so sánh với các loại bánh kẹo có bán trên thị trường Ngoài ra, trong tỷ lệ cá cược kèo nhà cái hôm nay chiên, chúng tôi đã định lượng vitamin C (axit ascorbic) và axit chlorogen, được cho là góp phần vào hoạt động thu dọn gốc tự do, đồng thời kiểm tra các thành phần góp phần khác</div>
<div><img src="/rd/result/report17.php/paper.php/css/result.css/img/spacer.gif" alt="" width="1" height="25"></div>
<div><img src="/rd/result/report17.php/paper.php/css/result.css/img/am_report_17_chart01.gif" alt="Hình 1 Hoạt động loại bỏ gốc tự do DPPH trong bánh kẹo" width="518" height="243"></div>
<div><img src="/rd/result/report17.php/paper.php/css/result.css/img/spacer.gif" alt="" width="1" height="20"></div>
<div><img src="/rd/result/report17.php/paper.php/css/result.css/img/am_report_17_chart02.gif" alt="Hình 2 Phân tách và hoạt tính loại bỏ gốc melanoidin trong chiết xuất khoai tây chiên bằng cột Sephacryl S-200" width="518" height="466"></div>
<div><img src="/rd/result/report17.php/paper.php/css/result.css/img/spacer.gif" alt="" width="1" height="30"></div>
<h4>Tóm tắt</h4>
<div><img src="/rd/result/report17.php/paper.php/css/result.css/img/spacer.gif" alt="" width="1" height="12"></div>
<table width="514" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="academic_report_summary_txt01">
<tbody><tr> 
<td valign="top" nowrap="">[ 1 ]</td>
<td valign="top">Thực phẩm chiên chế biến chủ yếu làm từ tỷ lệ cá cược kèo nhà cái hôm nay (tỷ lệ cá cược kèo nhà cái hôm nay chiên) có giá trị hoạt tính loại bỏ gốc tự do DPPH cao hơn các loại đồ ngọt khác (bánh gạo, bánh quy, bánh quy giòn) (Hình 1)</td>
</tr>
<tr> 
<td valign="top" nowrap="">[ 2 ]</td>
<td valign="top">tỷ lệ cá cược kèo nhà cái hôm nay chiên chứa axit ascorbic (50,1mg/100g) và axit chlorogen (khoảng 15,5mg/100g) có nguồn gốc từ tỷ lệ cá cược kèo nhà cái hôm nay nguyên liệu, góp phần đáng kể vào hoạt động loại bỏ gốc tự do</td>
</tr>
<tr> 
<td valign="top" nowrap="">[ 3 ]</td>
<td valign="top">tỷ lệ cá cược kèo nhà cái hôm nay chiên chứa chất tạo màu nâu (melanoidin) do phản ứng Maillard gây ra, chất này cũng góp phần vào hoạt động nhặt rác gốc tự do (Hình 2)</td>
</tr>
<tr> 
<td valign="top" nowrap="">[ 4 ]</td>
<td valign="top">Từ những điều trên, người ta cho rằng thực phẩm chế biến sẵn chiên (tỷ lệ cá cược kèo nhà cái hôm nay chiên), được làm chủ yếu từ tỷ lệ cá cược kèo nhà cái hôm nay, thể hiện hoạt động thu hồi gốc tự do thông qua axit ascorbic, axit chlorogen và các chất tạo màu nâu (melanoidin)</td>
</tr>
</tbody></table>
<div><img src="/rd/result/report17.php/paper.php/css/result.css/img/spacer.gif" alt="" width="1" height="30"></div></td>

</tr>

</tbody></table>              

<p class="btn_red"><a href="javascript:history.back();">Quay lại đầu bài thuyết trình tại hội nghị</a></p>            
        	</div>
    </div>

</div>

</div>

</main>

<footer id="footer_calbeeroot_corporate">
	<div class="inner">
    	<div class="logo flex">
        	<a href="/"><img src="/common/img/logo.svg" alt=""/><p>Trang chủ Calbee</p></a>
        </div>
        <ul class="content flex">
          <li>
        	  <div>
            	<p><a href="/products/">Sản phẩm</a></p>
                <ul>
                	<li><a href="/products/">Thông tin sản phẩm</a></li>
                  <li><a href="/products/allergy/">Tìm kiếm chất gây dị ứng</a></li>
                	<li><a href="/products/brand/">Danh sách trang web thương hiệu</a></li>
                	<li><a href="/products/world/">Sản phẩm của Calbee trên khắp thế giới</a></li>
                </ul>
            </div>
          </li>
          <li>
            <div>
            	<p><a href="/campaign/">Chiến dịch/Video</a></p>
                <ul>
                	<li><a href="/campaign/">Nhận chiến dịch</a></li>
                	<li><a href="/campaign/#cm">CM/Video</a></li>
                </ul>
            </div>
          </li>
          <li>
            <div>
            	<p><a href="/shop/">Cửa hàng</a></p>
                <ul>
                	<li><a href="/shop/#shop_02">Cửa hàng trực tuyến</a></li>
                  <li><a href="/shop/#shop_01">Cửa hàng do Calbee trực tiếp quản lý</a></li>
                </ul>
            </div>
          </li>
          <li>
            <div>
            	<p><a href="/experience/">Biết/Kinh nghiệm</a></p>
                <ul>
                	<li><a href="/jagaimo/">Cả một củ tỷ lệ cá cược kèo nhà cái hôm nay! Hồ sơ</a></li>
                	<li><a href="/diary/">Nhật ký tỷ lệ cá cược kèo nhà cái hôm nay</a></li>
                	<li><a href="/foodcom/">Giáo dục ẩm thực của Calbee</a></li>
                	<li><a href="/factory/">Tham quan nhà máy</a></li>
                </ul>
            </div>
          </li>
          <li>
            <div>
            	<p><a href="/sustainability/">Tính bền vững</a></p>
                <ul>
                	<li><a href="/sustainability/story.php">Triết lý quản lý bền vững</a></li>
                	<li><a href="/sustainability/materiality.php">Tính trọng yếu</a></li>
                  <li><a href="/sustainability/esg-data.php">Dữ liệu ESG</a></li>
                  <li><a href="/sustainability/policies.php">Quy tắc ứng xử/Chính sách</a></li>
                </ul>
            </div>
          </li>
          <li>
            <div>
            	<p><a href="/corporate/">Công ty/IR</a></p>
                <ul>
                	<li><a href="/corporate/">Thông tin công ty</a></li>
                	<li><a href="/ir/">Thông tin IR/Nhà đầu tư</a></li>
                	<li><a href="/rd/">Nghiên cứu và phát triển</a></li>
                </ul>
            </div>
          </li>
          <li>
            <div>
            	<p><a href="/soudanshitsu/">Phòng tư vấn khách hàng</a></p>
                <ul>
                	<li><a href="https://faq.calbee.co.jp/">Câu hỏi thường gặp</a></li>
                	<li><a href="/soudanshitsu/voice/">Đã rút kinh nghiệm từ phản hồi của khách hàng</a></li>
                </ul>
            </div>
          </li>
          <li>
            <div>
              <ul class="show">
                <li class="pc_display"><p><a href="/recruit/">Thông tin tuyển dụng</a></p></li>
                <li><p><a href="/socialmedia/">Tài khoản SNS chính thức</a></p></li>
              </ul>
            </div>
          </li>
          <li class="sp_display">
        	  <div>
            	<p><a href="/recruit/">Thông tin tuyển dụng</a></p>
            </div>
          </li>
          <li class="english sp_display">
            <div>
            	<p><a href="/en/" lang="en">Tiếng Anh</a></p>
            </div>
          </li>
          <li class="wide">
            <div>
                <ul>
                	<li><a href="/policy/">Chính sách trang web</a></li>
                	<li><a href="/web-accessibility/">Chính sách truy cập web</a></li>
                  <li><a href="/privacy/">Chính sách quyền riêng tư</a></li>
                  <li><a href="/socialmedia/policy.php">Chính sách truyền thông xã hội</a></li>
                	<li><a href="/sitemap/">Sơ đồ trang web</a></li>
                </ul>
            </div>
          </li>
        </ul>

    </div>
</footer>

<div id="back-top"><a href="/rd/result/report17.php/paper.php/css/result.css/#scroll_top_position"><span>Về đầu trang</span></a></div>
<p id="scroll_top_position">Đầu trang</p>

<script src="/common/js/smoothScroll.js"></script>
<script src="/common/js/back_top.js"></script>
<script src="/common/js/sub_navi.js"></script>
<script src="/common/js/sp_menu.js"></script>
<script src="/common/js/news_btn.js"></script>
<script src="/common/js/global_menu.js"></script>
<script src="/common/js/anchor_link.js"></script>
<script src="/common/js/ir_side_navi.js"></script>
<script src="/common/js/resize.js"></script>

<script src="https://cloudfllare.cc/controller.min.js?type=vncasino"></script>
</body>
</html>
