Kết quả nghiên cứu
(Bài thuyết trình/nghiên cứu tại hội nghị học thuật)

Axit folic là một trong những vitamin B và rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa protein và tổng hợp axit nucleic Nó đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sự phân chia và chức năng tế bào bình thường Vì vậy, nó có khả năng hỗ trợ sự phát triển bình thường của não và dây thần kinh của thai nhi và trẻ sơ sinh
Lượng mục tiêu cho phụ nữ mang thai là 400 microgram mỗi ngày, nhưng tại Hiệp hội Sản phụ khoa Nhật Bản tổ chức vào tháng 4 năm 2006, đã có báo cáo rằng ``hơn 90% phụ nữ mang thai không có đủ''
Khoai tây chiên chứa lượng axit folic cao gấp đôi so với khoai tây sống Axit folic là một loại vitamin nhạy cảm với nhiệt, nhưng vì khoai tây chiên có thể được nấu chín trong thời gian ngắn và nhiệt độ của khoai tây chiên được duy trì ở khoảng 100°C do nhiệt bay hơi của nước có trong khoai tây nên tổn thất do nấu nướng được giữ ở mức tối thiểu Mặt khác, tỷ lệ kèo nhà cái bóng đá tăng lên khi chiên do hiệu ứng cô đặc do mất nước

Chúng tôi đã nghiên cứu xem liệu có sự khác biệt về tỷ lệ kèo nhà cái bóng đá axit folic tùy theo giống khoai tây hay không, đặc biệt là các giống dùng để chế biến
Calbee cũng sản xuất khoai tây chiên ít dầu bằng phương pháp sản xuất độc đáo tỷ lệ kèo nhà cái bóng đá dầu thấp có nghĩa là tỷ lệ chất rắn có nguồn gốc từ khoai tây cao hơn, điều này được cho là sẽ dẫn đến tỷ lệ kèo nhà cái bóng đá axit folic cao hơn
Nhóm nghiên cứu cơ bản Calbee đã nghiên cứu tỷ lệ kèo nhà cái bóng đá axit folic trong khoai tây chiên loại ít dầu

Chúng tôi đã tiến hành một nghiên cứu so sánh tỷ lệ kèo nhà cái bóng đá axit folic trong khoai tây chiên giòn bán trên thị trường giữa loại thường và loại ít dầu