tỷ lệ bóng đá hôm nay kèo nhà cái quả nghiên cứu
(Bài thuyết trình/nghiên cứu tại hội nghị học thuật)

  • Bài thuyết trình hội nghị học thuật

Khẳng định axit ferulic có trong khoai tây có hoạt tính chống oxy hóa
"Hoạt tính chống oxy hóa của phenol liên hợp trong vỏ khoai tây"
Nhóm nghiên cứu cơ bản của tỷ lệ kèo nhà cái Trình bày tại Hội nghị thường niên năm 2006 của Hiệp hội Hóa học Nông nghiệp Nhật Bản
2006.03.27

Nền

Đã có báo cáo cho rằng các phenol như axit chlorogen tồn tại trong vỏ khoai tây và chúng có hoạt tính chống oxy hóa Mặt khác, khi chế biến khoai tây, lớp vỏ được loại bỏ và loại bỏ nên việc tìm cách tận dụng hiệu quả vùng đáy chậu trở thành một vấn đề

Mục đích

Vì vậy, nhóm nghiên cứu cơ bản của Calbee Co, Ltd đã nghiên cứu phenol có hoạt tính chống oxy hóa để tìm kiếm hoạt chất trong khoai tây

Nội dung nghiên cứu

Khoai tây được tách thành vỏ và cùi, sau khi đông khô từng phần, các phần hòa tan trong rượu và không hòa tan được thu thập bằng 80% etanol Phenol tự do có trong phần hòa tan trong rượu và phenol liên tỷ lệ bóng đá hôm nay kèo nhà cái được chiết từ phần không hòa tan trong rượu được phân tích bằng HPLC Hơn nữa, chúng tôi cũng đo lường hoạt động nhặt rác gốc tự do của chúng
Hình 1 Hoạt tính thu hồi gốc tự do của phenol liên tỷ lệ bóng đá hôm nay kèo nhà cái trong cùi và vỏ ngoài
Bảng 1 Hàm lượng axit ferulic liên tỷ lệ bóng đá hôm nay kèo nhà cái trong cùi và vỏ ngoài

Tóm tắt

[ 1 ] Chúng tôi tách khoai tây thành phần lõi và phần vỏ, đồng thời chiết xuất phenol tự do và liên tỷ lệ bóng đá hôm nay kèo nhà cái Cả phenol tự do và liên tỷ lệ bóng đá hôm nay kèo nhà cái có hoạt tính chống oxy hóa đều được tìm thấy có nhiều ở lớp biểu bì hơn ở phần cùi
[ 2 ] Sự hiện diện của axit chlorogen và axit caffeic trong số phenol tự do đã được đề xuất và chúng được cho là góp phần vào hoạt động nhặt rác gốc tự do
[ 3 ] So với bột giấy, phần phenol liên tỷ lệ bóng đá hôm nay kèo nhà cái của lớp vỏ cũng có hoạt tính nhặt gốc tự do cao hơn (Hình 1) và axit ferulic được công nhận là một trong những thành phần góp phần vào hoạt động này (Bảng 1)

Quay lại đầu bài thuyết trình trong hội nghị

Về đầu trang

Đầu trang