Kết quả nghiên cứu
(Bài thuyết trình/nghiên cứu tại hội nghị học thuật)

Bài thuyết trình học thuật

Lưu ý) ○ chỉ người trình bày

Lượng granola ảnh hưởng đến huyết áp và chuyển hóa lipid ở bệnh nhân mắc bệnh thận mãn tính được chẩn đoán trướcMỚI 20251223 trở lên

[Ngày thông báo]

2025.12.14

[Tên hội]

Hiệp hội Y học Thực phẩm Chức năng Nhật Bản lần thứ 23

[Người trình bày]

○Hirofumi Masutomi^※1,2, Teruyuki Okuma^※1,3,4, Hajime Nagasawa^※1,3-5, Katsuyuki Ishihara^※2, Yusuke Suzuki^※3, Seiji Ueda^※1,3,4
※1 Khoa Kiểm soát lão hóa thận, Trung tâm nghiên cứu và phát triển kiểm soát bệnh thận tổng hợp, Trường Y Đại học Shimane
※２ tỷ lệ kèo nhà cái
※３ Khoa Thận Đại học Juntendo
※4 Khóa học Y tế dự phòng Granola Khoa học Y tế Đại học Juntendo
※５ Khoa Thận Đại học Shimane

Việc tiêu thụ các loại đậu và rau có liên quan đến sự gia tăng Lachnospira và giảm căng thẳng ~Khảo sát sức khỏe lành mạnh~MỚI 20251223 trở lên

[Ngày thông báo]

2025.12.13

[Tên hội]

Hiệp hội Y học Thực phẩm Chức năng Nhật Bản lần thứ 23

[Người trình bày]

○Hiroyuki Sasaki^※1, Hirofumi Masutomi^※1, Katsuyuki Ishihara^※1
※１ tỷ lệ kèo nhà cái

Xác định các hợp chất có hoạt tính chống viêm trong rễ bảo quản khoai lang được chiết xuất trong etanol thông qua LC/MS Q-TOFMỚI 20251223 trở lên

[Ngày thông báo]

2025.10.24

[Tên hội]

PHÂN TÍCH CHÂU Á XVII 2025

[Người trình bày]

○Sakuraoka R^※1, Masutomi H^※1, Ishihara K^※1
※１ Calbee, Inc

Phân tích cơ chế tổng hợp PGA khi tiếp xúc với ánh sáng giữa các giống khoai tâyMỚI 20251223 trở lên

[Ngày thông báo]

2025.10.19

[Tên hội]

Hội nghị thường niên lần thứ 89 của Hiệp hội thực vật Nhật Bản

[Người trình bày]

○Mayuko Furuhashi^※1, Ryosuke Momiki^※1, Junko Negishi^※1, Mutsumi Yoshioka^※1, Kenta Kawamoto^※1, Hirofumi Masutomi^※1, Toshiya Igarashi^※2, Katsuyuki Ishihara^※1
※１ tỷ lệ kèo nhà cái
※２ Công ty TNHH Khoai tây Calbee

Cá nhân hóa và tiếp cận giấc ngủ dựa trên vi khuẩn đường ruộtMỚI 20251223 trở lên

[Ngày thông báo]

2025.9.14

[Tên hội]

Hội thảo chuyên đề về Dược lý ứng dụng lần thứ 26

[Người trình bày]

○Hiroyuki Sasaki^※1
※１ tỷ lệ kèo nhà cái

Nghiên cứu tác dụng điều chỉnh đồng hồ sinh học của avenanthramide có nguồn gốc từ yến mạchMỚI 20251223 trở lên

[Ngày thông báo]

2025.9.5

[Tên hội]

Hội nghị học thuật lần thứ 12 của Hiệp hội dinh dưỡng thời gian Nhật Bản

[Người trình bày]

○Hiroyuki Sasaki^{※1, 2}, Hirofumi Masutomi^※1, Akiko Furuya^※3, Katsuyuki Ishihara^※1, Shigenobu Shibata^※2,3
※1 tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Đại học Waseda
※3 Khoa Kinh tế gia đình trường Cao đẳng Aikoku Gakuen

Granola trộn với nhiều prebiotic giúp tăng tốc thời gian thức dậy vào ngày nghỉ và cải thiện tình trạng buồn ngủ chủ quanMỚI 20251223 trở lên

[Ngày thông báo]

2025.6.28

[Tên hội]

Họp học thuật thường kỳ lần thứ 49 của Hiệp hội Giấc ngủ Nhật Bản

[Người trình bày]

○Hiroyuki Sasaki^※1, Hirofumi Masutomi^※1, Hideharu Nakamura^※1, Chiemi Tanigawa^※1, Choi Yubi^※1, Katsuyuki Ishihara^※1, Masashi Yanagisawa^※2,3, Toshio Kokubo^※2,3
※１ tỷ lệ kèo nhà cái
※２ Công ty TNHH S’UIMIN
※3 Viện Y học Tích hợp Giấc ngủ Quốc tế Đại học Tsukuba (WPI-IIIS)

Tác dụng chống viêm và cơ chế tác dụng của yến mạch avenanthramide C đối với tế bào nội mô mạch máu của con người (HUVECs)MỚI 20251223 trở lên

[Ngày thông báo]

2025.6.22

[Tên hội]

Hội nghị học thuật lần thứ 68 của Hiệp hội Thận học Nhật Bản

[Người trình bày]

○Hiroyuki Sasaki^※1, Hajime Nagasawa^※2-4, Hirofumi Masutomi^※1, Teruyuki Okuma^※2,3, Tomoyuki Otsuka^※3, Katsuyuki Ishihara^※1, Yusuke Suzuki^※3, Seiji Ueda^※2,3
※１ Phòng Nghiên cứu tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Khoa Kiểm soát lão hóa thận, Trung tâm nghiên cứu và phát triển kiểm soát bệnh thận tổng hợp, Khoa Y, Đại học Shimane
※３ Trường Y Đại học Juntendo, Khoa Thận
※４ Trường Y Đại học Shimane, Khoa Thận

Ăn granola trộn với nhiều prebiotic giúp cải thiện tình trạng căng thẳng chủ quan và buồn ngủ

[Ngày thông báo]

2025.5.25

[Tên hội]

Hội thảo Hiệp hội Dinh dưỡng và Thực phẩm Nhật Bản lần thứ 79

[Người trình bày]

○Hiroyuki Sasaki^※1, Hirofumi Masutomi^※1, Hideharu Nakamura^※2, Chiemi Tanigawa^※2, Choi Yubi^※2, Katsuyuki Ishihara^※1, Masashi Yanagisawa^※2,3、
Toshio Kokubo^※2,3
※１ Phòng Nghiên cứu tỷ lệ kèo nhà cái
※２ Công ty TNHH S’UIMIN
※3 Viện Y học Tích hợp Giấc ngủ Quốc tế Đại học Tsukuba (WPI-IIIS)

Khám phá tình trạng viêm do indoxyl sulfate gây ra trên bệnh nhân chạy thận nhân tạo và tế bào nội mô mạch máu của con người cũng như cơ chế ức chế của yến mạch avenanthramide

[Ngày thông báo]

2025.5.25

[Tên hội]

Hội thảo Hiệp hội Dinh dưỡng và Thực phẩm Nhật Bản lần thứ 79

[Người trình bày]

○Hirofumi Masutomi^※1, Hiroyuki Sasaki^※1, Hajime Nagasawa^※2,3,4, Teruyuki Okuma^※2,3, Katsuyuki Ishihara^※1, Yusuke Suzuki^※3, Seiji Ueda^※2,3
※１ Phòng Nghiên cứu tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Trường Y Đại học Shimane, Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Kiểm soát Bệnh Thận Tích hợp
※３ Trường Y Đại học Juntendo, Khoa Thận
※４ Trường Y Đại học Shimane, Khoa Thận

Những thay đổi trong chất chuyển hóa khoai tây và biểu hiện gen liên quan đến stress hạn hán ở tuổi trưởng thành

[Ngày thông báo]

2025.3.16

[Tên hội]

Hiệp hội các nhà sinh lý học thực vật Nhật Bản lần thứ 66

[Người trình bày]

○Kenta Kawamoto^※1, Hirofumi Masutomi^※1, 𠮷oka Mutsumi^※1, Katsuyuki Ishihara^※1
※１ tỷ lệ kèo nhà cái

Đánh giá mùi vị và hương vị của khoai tây chiên có mùi vị phức tạp bằng phương pháp TDS

[Ngày thông báo]

2025.3.8

[Tên hội]

Hội nghị thường niên năm 2025 của Hiệp hội Hóa học Nông nghiệp Nhật Bản

[Người trình bày]

○Yorio Umehara^※1, Keiko Akutsu^※1, Hirofumi Masutomi^※1, Katsuyuki Ishihara^※1
※１ tỷ lệ kèo nhà cái

Nghiên cứu hình dung vị ngon của đồ uống sữa thực vật có nguồn gốc từ hạt đậu (sữa đậu) bằng cảm biến vị giác và phương pháp đánh giá cảm quan

[Ngày thông báo]

2025.3.7

[Tên hội]

Hội nghị thường niên năm 2025 của Hiệp hội Hóa học Nông nghiệp Nhật Bản

[Người trình bày]

○Hirofumi Masutomi^※1, Yoshio Umehara^※1, Keiko Akutsu^※1, Katsuyuki Ishihara^※1
※１ tỷ lệ kèo nhà cái

Phân tích tinh bột khoai tây và tính chất vật lý trong môi trường khô hạn

[Ngày thông báo]

2025.3.7

[Tên hội]

Hội nghị thường niên năm 2025 của Hiệp hội Hóa học Nông nghiệp Nhật Bản

[Người trình bày]

○Ryosuke Momiki^※1, Kenta Kawamoto※1, Keiko Akutsu^※1, Junko Negishi*1, Hirofumi Masutomi^※1, Katsuyuki Ishihara^※1
※１ tỷ lệ kèo nhà cái

Nghiên cứu con đường tổng hợp PGA giữa các giống khoai tây được thử nghiệm tiếp xúc với ánh sáng

[Ngày thông báo]

2025.3.5

[Tên hội]

Hội nghị thường niên năm 2025 của Hiệp hội Hóa học Nông nghiệp Nhật Bản

[Người trình bày]

○Mayuko Furuhashi^※1, Ryosuke Momiki^※1, Junko Negishi^※1, Mutsumi Yoshioka^※1, Kenta Kawamoto^※1, Hirofumi Masutomi^※1, Toshiya Igarashi^※2, Katsuyuki Ishihara^※1
※１ tỷ lệ kèo nhà cái
※２ Công ty TNHH Khoai tây Calbee

Tác dụng của granola hỗn hợp prebiotic đối với việc sản xuất axit béo chuỗi ngắn và vi khuẩn đường ruột trong mô hình hệ vi sinh vật đường ruột

[Ngày thông báo]

2024.12.8

[Tên hội]

Đại hội đồng Hiệp hội Khoa học Y tế và Thực phẩm Chức năng Nhật Bản lần thứ 22

[Người trình bày]

〇Hiroyuki Sasaki^※1, Hirofumi Masutomi^※1, Yota Kobayashi^※2, Kiyotsuna Toyohara^※2, Keiichiro Imaizumi^※2, Yasunori Nakayama^※2, Katsuyuki Ishihara^※1
※1 Phòng Nghiên cứu của tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Teijin Ltd Bộ phận sinh học

Nghiên cứu về thời gian dùng để ngăn chặn sự gia tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn của thức uống sữa thực vật có nguồn gốc từ đậu (sữa đậu)

[Ngày thông báo]

2024.12.7

[Tên hội]

Đại hội đồng Hiệp hội Khoa học Y tế và Thực phẩm Chức năng Nhật Bản lần thứ 22

[Người trình bày]

〇Hirofumi Masutomi^※1,2, Yuma Matsumoto^※1, Hiroyuki Sasaki^※1, Katsuyuki Ishihara^※1, Shigenobu Shibata^※3, Akiko Furuya^※2,3
※1 Phòng Nghiên cứu của tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Khoa Kinh tế gia đình trường Cao đẳng Cơ sở Aikoku Gakuen
※3 Đại học Waseda

Tác dụng của việc ăn granola chứa prebiotic tùy thuộc vào loại môi trường đường ruột đến môi trường đường ruột và tâm trạng

[Ngày thông báo]

2024.11.30

[Tên hội]

Hội nghị thường niên lần thứ 29 của Hiệp hội Chất xơ Nhật Bản

[Người trình bày]

〇Hiroyuki Sasaki^※1, Hirofumi Masutomi^※1, Yosuke Yamauchi^※2, Katsuyuki Ishihara^※1, Shinji Fukuda^※2-6
※1 Phòng Nghiên cứu của tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Công ty TNHH Metagen
※3 Đại học Keio, Viện Khoa học sinh học tiên tiến
※4 Viện Khoa học và Công nghệ Công nghiệp Tỉnh Kanagawa
※5 Đại học Tsukuba, Khoa Y
※6 Đại học Juntendo, Trường Cao học Y khoa

Những thay đổi trong cơ chế trao đổi chất của khoai tây (Solanum tuberosum L) do mồi hạn hán

[Ngày thông báo]

2024.9.16

[Tên hội]

Hội nghị thường niên lần thứ 88 của Hiệp hội thực vật Nhật Bản

[Người trình bày]

〇Kenta Kawamoto^※1, Ryosuke Momiki^※1, Hirofumi Masutomi^※1, 𠮷oka Mutsumi^※1, Katsuyuki Ishihara^※1
※1 Phòng Nghiên cứu của tỷ lệ kèo nhà cái

Ảnh hưởng của hạn hán đến tinh bột khoai tây và các tính chất vật lý

[Ngày thông báo]

2024.8.31

[Tên hội]

Hội nghị thường niên lần thứ 71 của Hiệp hội Khoa học và Công nghệ Thực phẩm Nhật Bản

[Người trình bày]

〇Ryosuke Momiki^※1, Kenta Kawamoto^※1, Keiko Akutsu^※1, Junko Negishi^※1, Hirofumi Masutomi^※1, Katsuyuki Ishihara^※1
※1 Phòng Nghiên cứu của tỷ lệ kèo nhà cái

Nghiên cứu tác dụng chống viêm và cơ chế hoạt động của yến mạch avenanthramide C trên tế bào nội mô mạch máu của con người (HUVEC)

[Ngày thông báo]

2024.8.30

[Tên hội]

Cuộc họp học thuật của Hiệp hội Polyphenol lần thứ 17

[Người trình bày]

〇Hiroyuki Sasaki^※1, Hajime Nagasawa^※2,3, Yuma Matsumoto^※1, Teruyuki Okuma^※2,3, Tomoyuki Otsuka^※3, Hirofumi Masutomi^※1, Katsuyuki Ishihara^※1, Yusuke Suzuki^※1, Seiji Ueda^※2,3,4
※1 Phòng Nghiên cứu của tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Trường Y Đại học Shimane, Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Kiểm soát Bệnh Thận Tích hợp
※3 Trường Y Đại học Juntendo, Khoa Thận
※4 Khóa học khoa học sức khỏe và y tế dự phòng Granola

Avenanthramide có nguồn gốc từ yến mạch cải thiện tình trạng gián đoạn đồng hồ sinh học trong điều kiện in vitro mô phỏng bệnh thận mạn

[Ngày thông báo]

2024.8.23

[Tên hội]

Cuộc họp học thuật của Hiệp hội Chronotrophic Nhật Bản lần thứ 11

[Người trình bày]

〇Hiroyuki Sasaki^※1, Hirofumi Masutomi^※1, Hajime Nagasawa^※2,3, Teruyuki Okuma^※2,3, Akiko Furuya^※4, Katsuyuki Ishihara^※1, Shigenobu Shibata^※4,5, Seiji Ueda^※2,3
※1 Phòng nghiên cứu của tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Trường Y Đại học Shimane, Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Kiểm soát Bệnh Thận Tích hợp
※3 Trường Y Đại học Juntendo, Khoa Thận
※4 Khoa Kinh tế gia đình trường Cao đẳng Aikoku Gakuen
※5 Đại học Waseda

Đánh giá kết cấu của khoai tây chiên bằng phương pháp Cảm giác vượt trội tạm thời (TDS)

[Ngày thông báo]

2024.8.15

[Tên hội]

Hội nghị thường niên lần thứ 25 (2024) của Hiệp hội Công nghệ Thực phẩm Nhật Bản

[Người trình bày]

〇Yorio Umehara^※1, Keiko Akutsu^※1, Hirofumi Masutomi^※1, Katsuyuki Ishihara^※1
※1 Phòng Nghiên cứu của tỷ lệ kèo nhà cái

Giống vi khuẩn đường ruột Alistipes có liên quan đến chất lượng giấc ngủ ~Khám phá mối quan hệ bằng cách sử dụng "Khảo sát sức khỏe lành mạnh"

[Ngày thông báo]

2024.5.26

[Tên hội]

Hội thảo Hiệp hội Dinh dưỡng và Thực phẩm Nhật Bản lần thứ 78

[Người trình bày]

〇Hiroyuki Sasaki^※1, Hirofumi Masutomi^※1, Katsuyuki Ishihara^※1
※1 tỷ lệ kèo nhà cái

Nghiên cứu thời gian dinh dưỡng của bữa sáng và bữa ăn nhẹ sử dụng đồ ăn nhẹ và thực phẩm ngũ cốc

[Ngày thông báo]

2024.5.26

[Tên hội]

Hội thảo Hiệp hội Dinh dưỡng và Thực phẩm Nhật Bản lần thứ 78

[Người trình bày]

〇Hirofumi Masutomi^※1
※1 tỷ lệ kèo nhà cái

Những thay đổi trong đặc điểm chế biến khoai tây xảy ra trong thời kỳ hạn hán

[Ngày thông báo]

2024.3.25

[Tên hội]

Hội nghị thường niên năm 2024 của Hiệp hội Hóa học Nông nghiệp Nhật Bản

[Người trình bày]

〇Kenta Kawamoto^※1, Hirofumi Masutomi^※1, 𠮷oka Mutsumi^※1, Junko Negishi^※1, Keiko Akutsu^※1, Takashi Tsurumi^※1, Katsuyuki Ishihara^※1
※1 tỷ lệ kèo nhà cái

Tác dụng chống viêm của yến mạch avenanthramide C đối với tế bào nội mô mạch máu của con người (HUVEC)

[Ngày thông báo]

2023.12.10

[Tên hội]

Hiệp hội Y học Thực phẩm Chức năng Nhật Bản lần thứ 21

[Người trình bày]

〇Hiroyuki Sasaki^※1, Hajime Nagasawa^※2,3,4, Yuma Matsumoto^※1, Teruyuki Okuma^※2,4, Tomoyuki Otsuka^※2,4, Hirofumi Masutomi^※1, Katsuyuki Ishihara^※1, Seiji Ueda^※2,4, Yusuke Suzuki^※2
※1 tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Khoa Thận, Trường Y Đại học Juntendo
※3 Bệnh viện Shizuoka Đại học Juntendo, Khoa Thận
※4 Khóa học y tế dự phòng khoa học sức khỏe Granola

Đánh giá ảnh hưởng của ngũ cốc ăn sáng đến môi trường đường ruột

[Ngày thông báo]

2023.11.5

[Tên hội]

Hội nghị thường niên lần thứ 28 của Hiệp hội Chất xơ Nhật Bản

[Người trình bày]

〇Yosuke Yamauchi^※1, Hirofumi Masutomi^※2, Katsuyuki Ishihara^※2, Hartanto Tenagi^※1, Shinji Fukuda^※1,3-6
※1 Công ty TNHH Metagen
※Công ty TNHH 2 Calbee
※3 Khoa học đời sống nâng cao của Đại học Keio
※4 Viện Khoa học và Công nghệ Công nghiệp Tỉnh Kanagawa
※5 Khoa Y Đại học Tsukuba
※6 Trường Cao học Y khoa Đại học Juntendo

Hiệu quả cải thiện giấc ngủ chủ quan của việc ăn màng ăn có chứa crocetin đối với người quản lý trung niên và người cao tuổi Nhật Bản

[Ngày thông báo]

2023.9.15

[Tên hội]

Hội nghị khoa học thường niên lần thứ 45 của Hiệp hội Giấc ngủ Nhật Bản

[Người trình bày]

〇Yusuke Osuga^※1, Hirofumi Masutomi^※1, Hideharu Nakamura^※2, Chiemi Tanigawa^※2, Katsuyuki Ishihara^※1, Masashi Yanagisawa^※2，3, Toshio Kokubo^※2，3
※1 tỷ lệ kèo nhà cái
※Công ty TNHH 2 S’UIMIN
※3 Viện Y học Tích hợp Giấc ngủ Quốc tế Đại học Tsukuba

Nghiên cứu tác dụng giảm hôi miệng và mùi hôi bên ngoài bằng màng ăn được có chứa thành phần hương thơm clathrated cyclodextrin

[Ngày thông báo]

2023.9.12

[Tên hội]

Hội nghị lần thứ 57 của Hiệp hội Vị giác và Khứu giác Nhật Bản

[Người trình bày]

Keiko Akutsu^※1、○Yorio Umehara^※1, Hirofumi Masutomi^※1, Katsuyuki Ishihara^※1
※1 tỷ lệ kèo nhà cái

Cải thiện tỷ lệ đầy đủ dinh dưỡng và ảnh hưởng đến giấc ngủ và tình trạng đại tiện bằng cách thêm đồ ăn nhẹ granola vào bữa sáng cho học sinh tiểu học - Nghiên cứu chéo ngẫu nhiên nhãn mở -

[Ngày thông báo]

2023.5.28

[Tên hội]

Hiệp hội Kinh tế gia đình Nhật Bản lần thứ 75

[Người trình bày]

○Yuma Matsumoto^※1, Hiroyuki Sasaki^※2, Hirofumi Masutomi^※1, Katsuyuki Ishihara^※1, Shigenobu Shibata^※2, Kazuko Hirao^※3, Akiko Furuya^※2,3
※1 tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Đại học Waseda, Khoa Khoa học và Kỹ thuật Tiên tiến, Khoa Khoa học Điện và Thông tin
※3 Khoa Kinh tế gia đình trường Cao đẳng Aikoku Gakuen

Phân tích cấu trúc của glucosylceramide có nguồn gốc từ khoai tây và ảnh hưởng của nó đối với việc sản xuất collagen loại I

[Ngày thông báo]

2023.5.14

[Tên hội]

Hiệp hội Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng Nhật Bản lần thứ 77

[Người trình bày]

○Mari Sudo^※1, Hirofumi Masutomi^※1, Katsuyuki Ishihara^{※1
※1 tỷ lệ kèo nhà cái}

Nghiên cứu ảnh hưởng của chiết xuất bỏng ngô đến quá trình tạo sợi amyloid β42 và sự phosphoryl hóa protein tau trong tế bào SH-SY5Y

[Ngày thông báo]

2023.5.14

[Tên hội]

Hiệp hội Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng Nhật Bản lần thứ 77

[Người trình bày]

○Rimine Arinaga^※1, Hirofumi Masutomi^※1, Goyu Yamamoto^※2, Katsuyuki Ishihara^※1, Masaki Ito^※1,2, Kazuhiro Nara^※3
※1 tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Công ty TNHH Frito-Lay Nhật Bản Phòng Phát triển Trụ sở Tiếp thị
※3 Khoa Khoa học Đời sống Đại học Nữ Jissen Khoa Khoa học Ăn kiêng

Chiết xuất ceramide vỏ khoai tây (PPCE) thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen và ceramide biểu bì trong mô hình biểu bì nuôi cấy 3D

[Ngày thông báo]

2023.3.28

[Tên hội]

Hiệp hội Dược phẩm Nhật Bản thứ 143

[Người trình bày]

○Mari Sudo^※1, Hirofumi Masutomi^※1, Katsuyuki Ishihara^{※1
※1 tỷ lệ kèo nhà cái}

Tác dụng chống viêm của chiết xuất khoai lang thông qua con đường phản ứng căng thẳng oxy hóa Nrf2

[Ngày thông báo]

2023.3.27

[Tên hội]

Hiệp hội Dược phẩm Nhật Bản thứ 143

[Người trình bày]

○Yuma Matsumoto^※1, Yoshio Umehara^※1, Mari Sudo^※1, Hirofumi Masutomi^※1, Katsuyuki Ishihara^※1
※1 tỷ lệ kèo nhà cái

Phân tích biểu hiện gen bằng cách sử dụng RNA-Seq ở khoai tây trong thời kỳ hạn hán

[Ngày thông báo]

2023.3.17

[Tên hội]

Hiệp hội các nhà sinh lý học thực vật Nhật Bản lần thứ 64

[Người trình bày]

○Kenta Kawamoto^※1, Hirofumi Masutomi^※1, Katsuyuki Ishihara^{※1
※1 tỷ lệ kèo nhà cái}

Tác dụng ức chế tăng đường huyết sau bữa ăn do ngũ cốc chứa yến mạch

[Ngày thông báo]

2023.3.14

[Tên hội]

Hội nghị Hiệp hội Hóa học Nông nghiệp Nhật Bản 2023

[Người trình bày]

○Yuma Matsumoto^※1, Hiroyuki Sasaki^※2, Yui Mineshita^※2, Hirofumi Masutomi^※1, Katsuyuki Ishihara^※1, Kiyoshi Owada^※3, Shigenobu Shibata^※2, Kazuko Hirao^※4, Akiko Furuya^※2,4
※1 tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Đại học Waseda, Khoa Khoa học và Kỹ thuật Tiên tiến, Khoa Khoa học Điện và Thông tin
※Phòng khám số 3 ga Akihabara
※4 Khoa Kinh tế gia đình trường Cao đẳng Cơ sở Aikoku Gakuen

Tác động của việc bổ sung glucosylceramide có nguồn gốc từ khoai tây lên chức năng của da – Nghiên cứu so sánh ngẫu nhiên, mù đôi, đối chứng giả dược, nhóm song song –

[Ngày thông báo]

2022.12.3

[Tên hội]

Đại hội đồng Hiệp hội Khoa học Y tế và Thực phẩm Chức năng Nhật Bản lần thứ 20

[Người trình bày]

○Mari Sudo^※1, Hirofumi Masutomi^※1, Takahiro Ono^※2, Katsuyuki Ishihara^※1
※1 tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Phòng khám Ueno Asagao

Làm sáng tỏ các chất dinh dưỡng liên quan đến lượng đường trong máu sau bữa tối ~Tác dụng của 4 loại đồ ăn nhẹ dùng vào những thời điểm khác nhau~

[Ngày thông báo]

2022.12.3

[Tên hội]

Hiệp hội Sinh học Nhật Bản lần thứ 29

[Người trình bày]

○Yui Mineshita^※1, Hirofumi Masutomi^※2, Akiko Furuya^※1,3, Katsuyuki Ishihara^※2, Shigenobu Shibata^※1, Kazuko Hirao^※3
※1 Đại học Waseda, Khoa Khoa học và Kỹ thuật Tiên tiến, Khoa Khoa học Điện và Thông tin
※Công ty TNHH 2 Calbee
※3 Khoa Kinh tế gia đình trường Cao đẳng Aikoku Gakuen

Đánh giá chức năng của glycolipid đặc trưng của yến mạch

[Ngày thông báo]

2022.10.23

[Tên hội]

Cuộc họp học thuật của Hiệp hội Nhân tố Thực phẩm Nhật Bản lần thứ 27

[Người trình bày]

○Hayaya Ito^※1, Hiroshi Yamada^※1, Naoki Shimizu^※1, Takumi Takahashi^※1, Kato Chisei^※2, Katsuyuki Ishihara^※3, Kiyotaka Nakagawa^※1
※1 Khoa Phân tích chức năng phân tử, Trường Cao học Nông nghiệp, Đại học Tohoku
※2 Trường Y Đại học Tokai
※Công ty TNHH 3 Calbee

So sánh biểu hiện và phân tích chức năng của pectin methylesterase giữa các giống khoai tây

[Ngày thông báo]

2022.9.15

[Tên hội]

Hiệp hội thực vật thứ 86 của Nhật Bản

[Người trình bày]

○Kenta Kawamoto^※1, Hirofumi Masutomi^※1, Yuma Matsumoto^※1, Katsuyuki Ishihara^※1
※1 tỷ lệ kèo nhà cái

Yến mạch avenanthramide C làm giảm tình trạng oxy hóa và căng thẳng oxy hóa do lipoprotein mật độ thấp (oxLDL) gây ra trong các tế bào nội mô tĩnh mạch rốn của con người (HUVEC)

[Ngày thông báo]

2022.6.18

[Tên hội]

Diễn đàn tăng huyết áp lâm sàng lần thứ 10

[Người trình bày]

○Hirofumi Masutomi^※1, Tomoyuki Otsuka^※2, Hajime Nagasawa^※2, Teruyuki Okuma^※2, Katsuyuki Ishihara^※1, Seiji Ueda^※2,3, Yusuke Suzuki^※2
※1 tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Khoa Thận, Trường Y Đại học Juntendo
※3 Khóa học khoa học sức khỏe và y tế dự phòng Granola

Ảnh hưởng của 4 loại đồ ăn nhẹ và thời gian ăn đồ ăn nhẹ đến lượng đường trong máu sau bữa tối sau bữa tối

[Ngày thông báo]

2022.6.11

[Tên hội]

Hiệp hội Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng Nhật Bản lần thứ 76

[Người trình bày]

○Hirofumi Masutomi^※1, Akiko Furuya^※2,3, Yui Mineshita^※3, Katsuyuki Ishihara^※1, Shigenobu Shibata^※3, Kazuko Hirao^※2
※1 tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Khoa Kinh tế gia đình trường Cao đẳng Aikoku Gakuen
※3 Đại học Waseda, Khoa Khoa học và Kỹ thuật Tiên tiến, Khoa Khoa học Điện và Thông tin

Ảnh hưởng của vị trí đến hoạt động chống glycation của khoai lang

[Ngày thông báo]

2021.12.11

[Tên hội]

Đại hội đồng Hiệp hội Khoa học Y tế và Thực phẩm Chức năng Nhật Bản lần thứ 19

[Người trình bày]

Mari Sudo^※1, Katsuyuki Ishihara^※1
※1 tỷ lệ kèo nhà cái

Phân tích cấu trúc đặc trưng của glycolipid của yến mạch và đánh giá tác dụng chống viêm

[Ngày thông báo]

2021.11.6

[Tên hội]

Hội nghị Hiệp hội Khoa học và Công nghệ Thực phẩm Nhật Bản chi nhánh Tohoku 2021

[Người trình bày]

○Yamada Hiroaki^※1, Shunya Ito^※1, Naoki Shimizu^※1, Takumi Takahashi^※1, Kato Chisei^※1, Katsuyuki Ishihara^※2, Kiyotaka Nakagawa^※1
※1 Khoa Phân tích chức năng phân tử, Trường Cao học Nông nghiệp, Đại học Tohoku
※2 tỷ lệ kèo nhà cái

Kiểm tra nội dung bữa ăn nhẹ và khoảng thời gian ăn nhẹ về tác động của bữa ăn thứ hai vào bữa tối do ăn bữa ăn nhẹ

[Ngày thông báo]

2021.8.27

[Tên hội]

Hiệp hội Dinh dưỡng Nhật Bản lần thứ 8

[Người trình bày]

○Akiko Furuya^※1,2, Hirofumi Masutomi^※3, Yui Mineshita^※2, Katsuyuki Ishihara^※3, Shigenobu Shibata^※2, Kazuko Hirao^※1
※1 Khoa Kinh tế gia đình trường Cao đẳng Cơ sở Aikoku Gakuen
※2 Trường Cao học Khoa học và Kỹ thuật Tiên tiến thuộc Đại học Waseda Khoa Kỹ thuật Điện và Khoa học Thông tin
※Công ty TNHH 3 Calbee

Ảnh hưởng đến lượng đường trong máu trong bữa tối và chất lượng giấc ngủ khi dùng granola trái cây như bữa ăn nhẹ
―Nghiên cứu chéo ngẫu nhiên nhãn mở―

[Ngày thông báo]

2021.5.30

[Tên hội]

Hiệp hội Kinh tế Gia đình Nhật Bản lần thứ 73

[Người trình bày]

○Hirofumi Masutomi^※1, Katsuyuki Ishihara^※1, Kazuko Hirao^※2, Akiko Furuya^※2
※1 tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Khoa Kinh tế gia đình trường Cao đẳng Aikoku Gakuen
※3 Viện nghiên cứu khám phá thuốc sống nano thuộc Đại học Waseda Viện nghiên cứu khoa học tiêu chuẩn

Đánh giá quá trình oxy hóa lipid diễn ra trong quá trình bảo quản thực phẩm đã qua chế biến (khoai tây chiên) và cơ chế của nó

[Ngày thông báo]

2021.3.19

[Tên hội]

Hội nghị thường niên năm 2021 của Hiệp hội Hóa học Nông nghiệp Nhật Bản

[Người trình bày]

○Yamada Hiroshi^※1, Shunya Ito^※1, Shunji Kato^※1, Katsuyuki Ishihara^※2, Yuko Kuniyori^※2, Kiyotaka Nakagawa^※1
※1 Đại học Tohoku, Trường Cao học Nông nghiệp, Khoa Phân tích Phân tử Chức năng
※Công ty TNHH 2 Calbee

Đánh giá tác dụng chống viêm của glycolipid đặc trưng trong yến mạch

[Ngày thông báo]

2020.11.2~7

[Tên hội]

Hội nghị thường niên lần thứ 59 của Hiệp hội các nhà hóa dầu Nhật Bản

[Người trình bày]

○Yamada Hiroaki^※1, Shunya Ito^※1, Naoki Shimizu^※1, Takumi Takahashi^※1, Kato Chisei^※1, Katsuyuki Ishihara^※2, Kiyotaka Nakagawa^※1
※1 Trường Cao học Nông nghiệp Đại học Tohoku, Khoa Phân tích Phân tử Chức năng
※2 tỷ lệ kèo nhà cái

Tác dụng của bữa ăn nhẹ granola trái cây đối với lượng đường trong máu sau bữa tối và chất lượng giấc ngủ

[Ngày thông báo]

2020.8.28

[Tên hội]

Hiệp hội Dinh dưỡng Nhật Bản lần thứ 7

[Người trình bày]

○Akiko Furuya^※1,2, Hirofumi Masutomi^※3, Katsuyuki Ishihara^※3, Kazuko Hirao^※1
※1 Khoa Kinh tế gia đình trường Cao đẳng Cơ sở Aikoku Gakuen
※2 Viện nghiên cứu khám phá thuốc sống nano thuộc Đại học Waseda Viện nghiên cứu khoa học tiêu chuẩn
※Công ty TNHH 3 Calbee

Tác dụng của bữa ăn thứ hai của granola trái cây trong bữa ăn vặt

[Ngày thông báo]

2020.5.31

[Tên hội]

Hiệp hội Kinh tế Gia đình Nhật Bản lần thứ 72

[Người trình bày]

○Hirofumi Masutomi^※1, Katsuyuki Ishihara^※1, Kazuko Hirao^※2, Akiko Furuya^※2,3
※1 tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Cao đẳng Sơ cấp Aikoku Gakuen
※3 Đại học Waseda

Ảnh hưởng của việc cho lợn vỗ béo ăn khoai tây thừa đến chất lượng thịt, vv

[Ngày thông báo]

2019.10.25

[Tên hội]

Hội nghị xã hội chăn nuôi lợn lần thứ 111

[Người trình bày]

○Shun Sasaki^※1、Mai Tsurugi^※1, Hisao Nozawa^※1, Mari Sudo^※2, Katsuyuki Ishihara^※2, Masanori Endo^※3, Mitsushi Matsumoto^※3, Kiyoshi Tajima^※3
※1 Trung tâm nghiên cứu chăn nuôi và sữa tỉnh Tochigi
※Công ty TNHH 2 Calbee
※3 Phòng Chăn nuôi, Tổ chức Nghiên cứu Nông nghiệp và Thực phẩm Quốc gia

Tác dụng của việc thay bữa sáng bằng granola trái cây đối với huyết áp

[Ngày thông báo]

2019.10.25

[Tên hội]

Hiệp hội tăng huyết áp Nhật Bản lần thứ 42

[Người trình bày]

○Hirofumi Masutomi^※1, Katsuyuki Ishihara^※1, Yoko SUGA^※2
※1 tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Khoa Dinh dưỡng, Đại học Kanto Gakuin

Tìm kiếm chất chuyển hóa dành riêng cho vỏ khoai tây

[Ngày thông báo]

2019.10.17

[Tên hội]

Hội nghị chuyên đề về trao đổi chất lần thứ 13

[Người trình bày]

○Junya Nakamura^※1, Katsuyuki Ishihara^※1
※1 tỷ lệ kèo nhà cái

Đánh giá chủ quan và những thay đổi trong thành phần cơ thể khi người bỏ bữa sáng có thói quen ăn sáng

[Ngày thông báo]

2019.05.25

[Tên hội]

Hiệp hội Dinh dưỡng Nhật Bản lần thứ 58

[Người trình bày]

○Hirofumi Masutomi^※1, Hisano Hasebe^※1, Katsuyuki Ishihara^※1, Yoko SUGA^※2
※1 tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Khoa Dinh dưỡng Đại học Kanto Gakuin

Mối quan hệ giữa việc can thiệp vào bữa sáng và giấc ngủ ở người bỏ bữa sáng

[Ngày thông báo]

2019.5.19

[Tên hội]

Hiệp hội Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng Nhật Bản lần thứ 73

[Người trình bày]

○Hirofumi Masutomi^※1, Hisano Hasebe^※1, Katsuyuki Ishihara^※1, Yoko SUGA^※2
※1 tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Khoa Dinh dưỡng, Đại học Kanto Gakuin

Tác dụng của việc thay thế bữa sáng bằng granola trái cây đối với lượng muối ăn vào

[Ngày thông báo]

2019.5.11

[Tên hội]

Diễn đàn tăng huyết áp lâm sàng lần thứ 8

[Người trình bày]

○Hirofumi Masutomi^※1, Yoshiaki Yasutake^※2, Ohito Ishikawa^※2, Katsuyuki Ishihara^※1
※1 tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Công ty TNHH Hệ thống chăm sóc sức khỏe

Các thành phần chức năng như lipid và vitamin E trong các sản phẩm phụ không sử dụng có nguồn gốc từ yến mạch cán

[Ngày thông báo]

2019.01.12

[Tên hội]

Nhóm nghiên cứu Vitamin E lần thứ 30

[Người trình bày]

○Phấn Tâm Hi^※1, Naoki Shimizu^※1, Takumi Takahashi^※1, Ryuichi Itoyama^※2, Katsuyuki Ishihara^※2, Shunya Ito^※1, Takahiro Nagatsuka^※1, Kiyotaka Nakagawa^※1
※1 Trường Cao học Nông nghiệp Đại học Tohoku, Khoa Phân tích Phân tử Chức năng
※Công ty TNHH 2 Calbee

Chiết xuất vỏ khoai tây làm tăng tổng hợp collagen loại I trong nguyên bào sợi ở da người thông qua tín hiệu Erk và Akt

[Ngày thông báo]

2018.11.28

[Tên hội]

Hội nghị thường niên lần thứ 41 của Hiệp hội sinh học phân tử Nhật Bản

[Người trình bày]

○Mari Sudo^※1, Hirofumi Masutomi^※1, Katsuyuki Ishihara^※1, Hitoshi Masaki^※2
※1 tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Viện Công nghệ Tokyo

Tìm kiếm thành phần chức năng mới bằng thư viện phân đoạn khoai tây

[Ngày thông báo]

2018.9.26

[Tên hội]

Hội thảo chuyên đề về hợp chất hữu cơ tự nhiên lần thứ 60

[Người trình bày]

○Toshihiko Nogawa^※1, Yuji Nimura^※1, Akiko Okano^※1, Mari Sudo^※2, Junya Nakamura^※2, Katsuyuki Ishihara^※2Hiroyuki Nagata^※1
※1 RIKEN CSRS/Sinh học hóa học
※2 tỷ lệ kèo nhà cái

Phân tích các thành phần chức năng có trong các sản phẩm phụ chưa được sử dụng có nguồn gốc từ yến mạch cán

[Ngày thông báo]

2018.8.23

[Tên hội]

Hội nghị thường niên lần thứ 65 của Hiệp hội Khoa học và Công nghệ Thực phẩm Nhật Bản

[Người trình bày]

○Fan Xinyi^※1, Naoki Shimizu^※1, Takumi Takahashi^※1, Ryuichi Itoyama^※2, Katsuyuki Ishihara^※2, Shunya Ito^※1, Takahiro Nagatsuka^※1, Kiyotaka Nakagawa^※1
※1 Khoa Phân tích chức năng phân tử, Trường Cao học Nông nghiệp, Đại học Tohoku
※2 tỷ lệ kèo nhà cái

Ảnh hưởng đến tâm trí và cơ thể của những người bỏ bữa sáng có thói quen ăn sáng

[Ngày thông báo]

2018.5.19

[Tên hội]

Hội nghị lần thứ 56 của Hiệp hội Dinh dưỡng Nhật Bản

[Người trình bày]

○Hirofumi Masutomi^※1, Hisano Hasebe^※1, Katsuyuki Ishihara^※1, Yoko SUGA^※2
※1 tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Đại học Kanto Gakuin, Khoa Dinh dưỡng, Khoa Quản lý và Dinh dưỡng

Polyphenol có nguồn gốc từ vỏ khoai tây làm tăng tổng hợp collagen loại I trong nguyên bào sợi da người bình thường

[Ngày thông báo]

2018.3.27

[Tên hội]

Hội nghị thường niên lần thứ 138 của Hiệp hội Dược phẩm Nhật Bản

[Người trình bày]

○Mari Sudo^※1, Hirofumi Masutomi^※1, Junya Nakamura^※1, Katsuyuki Ishihara^※1, Masaki Hitoshi^※2
※1 tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Viện Công nghệ Tokyo

Cải thiện tác dụng của chiết xuất vỏ khoai tây đối với việc giảm sản xuất collagen loại I trong các nguyên bào sợi ở da do chiếu xạ UVA lặp đi lặp lại

[Ngày thông báo]

2018.3.16

[Tên hội]

Hội nghị thường niên Hiệp hội Hóa học Nông nghiệp Nhật Bản 2018

[Người trình bày]

○Mari Sudo^※1, Hirofumi Masutomi^※1, Karin Endo^※2, Katsuyuki Ishihara^※1, Hitoshi Masaki^※2
※1 tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Viện Công nghệ Tokyo

Ảnh hưởng của các hàm lượng protein khác nhau trong chế độ ăn đến khả năng tái tạo cơ ở chuột trung niên và chuột già

[Ngày thông báo]

2017.3.19

[Tên hội]

Hội nghị thường niên Hiệp hội Hóa học Nông nghiệp Nhật Bản 2017

[Người trình bày]

○Hirofumi Masutomi^※1・^※2, Ryuichi Itoyama^※3, Katsuyuki Ishihara^※3, Masaki Ito^※3, Akito Ishigami^※1
※1 Viện nghiên cứu Trung tâm Y tế Lão khoa Y tế Tokyo
※2 Trường Cao học Khoa học Y tế và Nha khoa Đại học Y và Nha khoa Tokyo
※Công ty TNHH 3 Calbee

Kiểm tra hoạt tính chống glycation bằng thư viện phân đoạn khoai tây

[Ngày thông báo]

2017.3.19

[Tên hội]

Hội nghị thường niên năm 2017 của Hiệp hội Hóa học Nông nghiệp Nhật Bản

[Người trình bày]

○Mari Sudo^※1, Shiori Yoshiwara^※1, Katsuyuki Ishihara^※1, Toshihiko Nogawa^※2, Yuji Nimura^※2, Akiko Okano^※2, Masaki Ito^※1, Hiroyuki Nagata^※2
※1 tỷ lệ kèo nhà cái
※2 RIKEN CSRS/Sinh học hóa học

Chuẩn bị thư viện phân số để tìm kiếm các thành phần chức năng mới của khoai tây

[Ngày thông báo]

2017.3.19

[Tên hội]

Hội nghị thường niên năm 2017 của Hiệp hội Hóa học Nông nghiệp Nhật Bản

[Người trình bày]

○Toshihiko Nogawa^※1, Yuji Nimura^※1, Akiko Okano^※1, Katsuyuki Ishihara^※2, Mari Sudo^※2, Masaki Ito^※2, Hiroyuki Nagata^※1
※1 RIKEN CSRS/Sinh học hóa học
※Công ty TNHH 2 Calbee

Tăng nhu động ruột nhờ ăn granola trái cây

[Ngày thông báo]

2016.11.26

[Tên hội]

Hội nghị học thuật lần thứ 19 của Hiệp hội Y học Bổ sung và Thay thế Nhật Bản

[Người trình bày]

Xu Fenghao^※1、○Hisano Hasebe^※2, Katsuyuki Ishihara^※2, Masaki Ito^※2, Nobutaka Suzuki^※1
※1 Khoa Nghiên cứu Lâm sàng và Y học Bổ sung và Thay thế, Trường Cao học Khoa học Y tế, Dược phẩm và Sức khỏe, Đại học Kanazawa
※Công ty TNHH 2 Calbee

NGHIÊN CỨU CHIẾT XUẤT THÀNH PHẦN DẦU THỰC VẬT ĂN ĐƯỢC

[Ngày thông báo]

2016.10.25

[Tên hội]

Hội nghị quốc tế lần thứ 3 về dầu cám gạo (Hội thảo dầu gạo quốc tế lần thứ 3 năm 2016)

[Người trình bày]

○Ryuichi Itoyama^※1, Katsuyuki Ishihara^※1
※1 Calbee, Inc, Nhật Bản

Kết quả khảo sát về QOL của phụ nữ

[Ngày thông báo]

2015.11.29

[Tên hội]

Hội nghị học thuật lần thứ 18 của Hiệp hội Y học Bổ sung và Thay thế Nhật Bản

[Người trình bày]

○Hisano Hasebe^※1, Katsuyuki Ishihara^※1, Masaki Ito^※1
※1 tỷ lệ kèo nhà cái

Nghiên cứu phương pháp phân loại dầu bằng cảm biến vị giác

[Ngày thông báo]

2014.08.29

[Tên hội]

Hội nghị thường niên lần thứ 61 của Hiệp hội Khoa học và Công nghệ Thực phẩm Nhật Bản

[Người trình bày]

〇Ryuichi Itoyama, Naoko Sugihara, Rui Sakuma, Koichi Hato, Hidenori Koga

Nghiên cứu tác dụng hiệp đồng loại bỏ oxy hoạt tính bằng cách kết hợp thực phẩm chế biến chiên rán từ khoai tây và rau củ

[Ngày thông báo]

2014.03.28

[Tên hội]

Hội nghị thường niên năm 2014 của Hiệp hội Hóa học Nông nghiệp Nhật Bản

[Người trình bày]

○Katsuyuki Ishihara^※1, Matsuhashi Minami^※2, Misako Kubo^※1, Tamie Nakata^※1, Rui Sakuma^※1,^※1, Miyoshi Akiyama^※2
※1 tỷ lệ kèo nhà cái
※2 tài nguyên sinh vật lớn của tỉnh Akita

Tác dụng của việc uống chiết xuất vỏ khoai tây đối với việc sản xuất cytokine trong tế bào vá Peyer của chuột

[Ngày thông báo]

2014.03.28

[Tên hội]

Hội nghị thường niên năm 2014 của Hiệp hội Hóa học Nông nghiệp Nhật Bản

[Người trình bày]

○Mari Sudo^※1, Taku Kato^※2, Megumi Irisawa^※2, Megumi Ichizawa^※1, Katsuyuki Ishihara^※1,^※1, Hidenori Koga^※1, Rui Sakuma^※1, Shinji Fushiya^※2, Fumihide Takano^※2
※1 tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Đại học Dược Nippon

Tác dụng hiệp đồng của việc thu hồi oxy hoạt động được tạo ra bởi sự kết hợp giữa ngũ cốc và rau quả

[Ngày thông báo]

2012.08.30

[Tên hội]

Hội nghị thường niên lần thứ 59 của Hiệp hội Khoa học và Công nghệ Thực phẩm Nhật Bản

[Người trình bày]

○Akiyama Cắn^※1, Nagisa Kanno^※2, Yuri Sawada^※1, Arisa Muto^※1, Katsuyuki Ishihara^※3,^※3, Hiroyuki Mugita^※3
※1 nguồn tài nguyên sinh vật lớn của tỉnh Akita
※2 Công ty TNHH Ngân hàng Akita
※Công ty TNHH 3 Calbee

Đánh giá hoạt tính chống oxy hóa của khoai tây chiên sau khi uống ở chuột bị loại SMP30/GNL thiếu vitamin C

[Ngày thông báo]

2011.11.17

[Tên hội]

Hội nghị Hiệp hội Thực phẩm Chức năng Quốc tế 2011
(Hội nghị thường niên năm 2011 của Hiệp hội quốc tế về dinh dưỡng và thực phẩm chức năng)

[Người trình bày]

○Rui Sakuma^※1, Yoshitaka Kondo^※2, Megumi Ichisawa^※1, Katsuyuki Ishihara^※1,^※1, Setsuko Handa^※2, Hiroyuki Mugita^※1, Naoki Maruyama^※2, Hidenori Koga^※1, Akihito Ishigami^※2
※1 Calbee, Inc
※2 Quy định về lão hóa, Viện Lão khoa Thủ đô Tokyo

Sự hấp thụ axit folic và vitamin B có trong khoai tây chiên của con người

[Ngày thông báo]

2011.09.11

[Tên hội]

Hội nghị thường niên lần thứ 58 của Hiệp hội Khoa học và Công nghệ Thực phẩm Nhật Bản

[Người trình bày]

○Katsuyuki Ishihara^※1, Hidenori Koga^※1, Takuya Kawashima^※2, Yusuke Nakai^※2, Akiko Sekitani^※2,^※3, Kazuo Kamimaba^※4, Nobutaka Suzuki^※2
※1 tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Trường Nghiên cứu Y khoa Đại học Kanazawa
※Công ty TNHH 3 SRL
※4 Đại học Toyama, Viện Y học Nhật Bản và Trung Quốc

Ảnh hưởng của điều kiện chiên lên các thành phần chức năng khác nhau có trong khoai tây chiên

[Ngày thông báo]

2010.09.16

[Tên hội]

Hội nghị thường niên lần thứ 49 của Hiệp hội các nhà hóa học dầu mỏ Nhật Bản

[Người trình bày]

○Naoko Sugihara^※1, Masaki Hirabayashi^※2, Hiroyuki Kato^※1, Katsuyuki Ishihara^※1, Hidenori Koga^※1,^※2, Setsuko Hara^※2
※1 tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Khoa học và Kỹ thuật Đại học Seikei

Sự hấp thụ vitamin C từ khoai tây và khoai tây chiên ở người

[Ngày thông báo]

2010.03.28

[Tên hội]

Hội nghị thường niên năm 2010 của Hiệp hội Hóa học Nông nghiệp Nhật Bản

[Người trình bày]

○Chika Higashi^※1, Yoshitaka Kondo^※2, Mizuki Iwama^※2, Katsuyuki Ishihara^※1, Setsuko Handa^※2, Naoki Maruyama^※2,^※1, Akito Ishigami^※2・^※3
※1 tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Viện nghiên cứu Trung tâm Y tế Lão khoa Y tế Tokyo
※3 Khoa Dược Đại học Toho

Hàm lượng Acrylamide trong rau nấu chín

[Ngày thông báo]

2009.03.28

[Tên hội]

Hội nghị thường niên năm 2009 của Hiệp hội Hóa học Nông nghiệp Nhật Bản

[Người trình bày]

○Katsuyuki Ishihara^※1, Yako Yonezawa^※1, Tamie Nakata^※1, Hidenori Koga^※1, Masami Arima^※2
※1 tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Hiệp hội thực phẩm ăn nhẹ và ngũ cốc Nhật Bản

Khảo sát thực trạng tôm (nguyên liệu cụ thể) và protein giáp xác khác có trong tôm nguyên liệu và thực phẩm chế biến

[Ngày thông báo]

2009.03.28

[Tên hội]

Hội nghị thường niên năm 2009 của Hiệp hội Hóa học Nông nghiệp Nhật Bản

[Người trình bày]

○Ryoko Masuda^※1, Satsuki Kawakami^※1, Hidenori Koga^※1
※1 tỷ lệ kèo nhà cái

Hoạt tính thu hồi gốc tự do của polysaccharide chứa axit ferulic có trong yến mạch cán

[Ngày thông báo]

2008.09.07

[Tên hội]

Hội nghị thường niên năm 2008 của Hiệp hội Khoa học và Kỹ thuật Thực phẩm Nhật Bản

[Người trình bày]

○Kazuhiro Nara^※1, Sawa Kikuchi^※2, Tamie Nakata^※1, Naomi Maeda^※1, Yasushi Yamada^※2, Masaki Sone^※2,^※2, Hidenori Koga^※1
※1 tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Công ty TNHH Oishia

Hoạt động loại bỏ gốc tự do DPPH của kẹo làm từ khoai tây

[Ngày thông báo]

2008.08.29

[Tên hội]

Hội nghị Hiệp hội Khoa học Ẩm thực Nhật Bản 2008

[Người trình bày]

○Kazuhiro Nara^※1, Higashi Chika^※1, Naomi Maeda^※1, Mayumi Shinozaki^※1, Hidenori Koga^※1
※1 tỷ lệ kèo nhà cái

Hoạt tính chống oxy hóa trong phần hòa tan trong nước của thực phẩm chế biến từ bí ngô

[Ngày thông báo]

2008.03.27

[Tên hội]

Hội nghị thường niên năm 2008 của Hiệp hội Hóa học Nông nghiệp Nhật Bản

[Người trình bày]

○Kazuhiro Nara^※1, Kei Yamaguchi^※1, Tamie Nakata^※1, Naomi Maeda^※1, Hidenori Koga^※1
※1 tỷ lệ kèo nhà cái

Hàm lượng vitamin tan trong nước trong khoai tây chiên

[Ngày thông báo]

2007.08.31

[Tên hội]

Hội nghị Hiệp hội Khoa học Ẩm thực Nhật Bản 2007

[Người trình bày]

○Takayuki Miyoshi^※1, Mayumi Shinozaki^※1, Hidenori Koga^※2
※1 tỷ lệ kèo nhà cái

Hàm lượng Beta-glucan và phenol liên kết trong yến mạch cán

[Ngày thông báo]

2007.09.08

[Tên hội]

Hội nghị thường niên lần thứ 54 của Hiệp hội Khoa học và Công nghệ Thực phẩm Nhật Bản

[Người trình bày]

○Sawa Kikuchi^※1, Kazuhiro Nara^※2, Tamie Nakata^※2, Yasushi Yamada^※1, Masaki Sone^※1, Hideo Noguchi^※1,^※2
※1 Công ty TNHH Oishia
※Công ty TNHH 2 Calbee

Axit chlorogen có trong khoai tây và thực phẩm chế biến từ khoai tây

[Ngày thông báo]

2007.03.25

[Tên hội]

Hội nghị thường niên năm 2007 của Hiệp hội Hóa học Nông nghiệp Nhật Bản

[Người trình bày]

○Kazuhiro Nara^※1, Takayuki Miyoshi^※1, Hidenori Koga^※1
※1 tỷ lệ kèo nhà cái

Hàm lượng axit folic trong khoai tây và thành phần chính của món ăn nhẹ

[Ngày thông báo]

2006.09.08

[Tên hội]

Hội nghị Hiệp hội Khoa học Ẩm thực Nhật Bản 2006

[Người trình bày]

○Takayuki Miyoshi^※1, Hidenori Koga^※1
※1 tỷ lệ kèo nhà cái

Hàm lượng axit folic trong kẹo làm từ khoai tây

[Ngày thông báo]

2006.08.29

[Tên hội]

Hội nghị thường niên lần thứ 53 của Hiệp hội Khoa học và Công nghệ Thực phẩm Nhật Bản

[Người trình bày]

○Takayuki Miyoshi^※1, Hidenori Koga^※1
※1 tỷ lệ kèo nhà cái

Hoạt tính chống oxy hóa của phenol liên hợp trong vỏ khoai tây

[Ngày thông báo]

2006.03.27

[Tên hội]

Hội nghị thường niên năm 2006 của Hiệp hội Hóa học Nông nghiệp Nhật Bản

[Người trình bày]

○Kazuhiro Nara^※1, Takayuki Miyoshi^※1, Tamaki Honma^※1, Hidenori Koga^※1
※1 tỷ lệ kèo nhà cái

Nghiên cứu điều kiện sản xuất và ngăn chặn acrylamide

[Ngày thông báo]

2006.03.26

[Tên hội]

Hội nghị thường niên năm 2006 của Hiệp hội Hóa học Nông nghiệp Nhật Bản

[Người trình bày]

○Katsuyuki Ishihara^※1, Ryuei Kuramoto^※1, Hidenori Koga^※1, Kazuto Sakuma^※2
※1 tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Hiệp hội thực phẩm ăn nhẹ và ngũ cốc Nhật Bản

Nghiên cứu các điều kiện ức chế sản sinh acrylamide trong quá trình nấu đồ chiên rán

[Ngày thông báo]

2005.03.30

[Tên hội]

Hội nghị thường niên năm 2005 của Hiệp hội Hóa học Nông nghiệp Nhật Bản

[Người trình bày]

○Katsuyuki Ishihara^※1, Atsushi Matsunaga^※1, Takayuki Miyoshi^※1, Hidenori Koga^※1, Kazuto Sakuma^※2
※1 tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Hiệp hội thực phẩm ăn nhẹ và ngũ cốc Nhật Bản

Hoạt tính loại bỏ gốc tự do DPPH của sản phẩm phản ứng hóa nâu có trong khoai tây chiên

[Ngày thông báo]

2004.09.10

[Tên hội]

Hội nghị Hiệp hội Khoa học Ẩm thực Nhật Bản 2004

[Người trình bày]

○Takayuki Miyoshi^※1, Katsuyuki Ishihara^※1, Hidenori Koga^※1
※1 tỷ lệ kèo nhà cái

Về thành phần trong củ khoai tây dùng để chế biến - Hàm lượng axit amin tự do -

[Ngày thông báo]

2003.09.12

[Tên hội]

Hội nghị thường niên lần thứ 50 của Hiệp hội Khoa học và Công nghệ Thực phẩm Nhật Bản

[Người trình bày]

○Kazuya Nakamura^※1, Mikiko Kida^※2, Takashi Nakayama^※1, Keiichi Ogawa^※2, Sasaki Miho^※2,^※1, Masahiro Takahashi^※1, Hidenori Koga^※1
※1 tỷ lệ kèo nhà cái
※2 Công ty TNHH Khoai tây Calbee