tỷ lệ kèo nhà cái trực tiếp doanh nghiệp của Calbee
Người sáng lập tỷ lệ kèo nhà cái trực tiếp, IncTakashi Matsuo
Sinh năm 1912 tại thành phố Hiroshima, tỉnh Hiroshima
01Câu chuyện về một chàng trai trẻ và sản phẩm của anh ấy: Sự khởi đầu lịch sử của tỷ lệ kèo nhà cái trực tiếp
Việc "tận dụng các nguồn thực phẩm chưa được khai thác" là khái niệm cơ bản của Calbee, Inc, một công ty đã cho ra đời vô số sản phẩm trong nhiều năm dựa trên khái niệm đó Một số ví dụ là: Khoai tây Sapporo và Khoai tây chiên được phát triển bằng cách biến khoai tây nguyên củ—những loại trước đây được tiêu thụ chủ yếu dưới dạng tinh bột—thành đồ ăn nhẹ ngon miệng; và JagaRico đã phát triển bằng cách sử dụng khoai tây không đạt tiêu chuẩn kỹ thuật và không phù hợp để làm Khoai tây chiên Khái niệm này có thể được gọi là tỷ lệ kèo nhà cái trực tiếp công ty của Calbee khi tạo ra sản phẩm, bắt đầu chỉ với một người và chỉ một sản phẩm: Takashi Matsuo, người sáng lập bánh quy tôm Calbee và Kappa Ebisen Kappa Ebisen, được ra mắt vào năm 1964 và cuối cùng đạt doanh thu hàng năm là 10 tỷ yên, và Takashi Matsuo, người đã phát minh ra sản phẩm, đã thiết lập một tinh thần nhấn mạnh sự phát triển mạnh mẽ của Calbee từ một doanh nghiệp nhỏ thành một công ty đang phát triển và vẫn đang bị bỏ rơi như tỷ lệ kèo nhà cái trực tiếp công ty Bây giờ, hãy để chúng tôi kể cho bạn câu chuyện đầu tiên về Kappa Ebisen
02"Một người, một nghiên cứu": Cụm từ dẫn đến sự ra đời của "tỷ lệ kèo nhà cái trực tiếp"
Nguồn gốc tên công ty (từ ghép của "canxi" và "Vitamin B1") cũng phản ánh ý tưởng này
Nhà máy cũ ở Hiroshima
03Sự sáng tạo của Kappa Arare, Tổ tiên của Kappa Ebisen
Việc "tận dụng nguồn lương thực chưa được khai thác" đã bén rễ ở tỷ lệ kèo nhà cái trực tiếp như một chính sách kiên định Năm 1945, khi chiến tranh kết thúc sau vụ đánh bom nguyên tử ở Hiroshima, công ty buộc phải làm lại từ đầu Công việc kinh doanh khởi sắc trở lại vào năm 1947 nhờ sản xuất và bán kẹo và caramen làm từ khoai lang và bột mầm, nhưng sự thịnh vượng không kéo dài quá lâu Sự thay đổi thị hiếu của người tiêu dùng và nhiều thảm họa khác nhau khiến công ty có nguy cơ phá sản, nhưng Takashi đã nỗ lực hết sức để vực dậy công ty Và để biến khủng hoảng thành cơ hội, anh bắt đầu phát triển các sản phẩm mới ngoài kẹo Thay vì loại gạo đắt tiền và khó tiếp cận hơn vốn được phân phối theo khẩu phần vào thời điểm đó, ông tập trung vào loại bột mì rẻ tiền được nhập khẩu với số lượng lớn từ Hoa Kỳ Khẳng định lúa mì và gạo có thành phần gần như giống nhau, Takashi nghĩ: "Bột mì có thể làm bánh quy giòn, giống như gạo"; và sau nhiều lần thử nghiệm, cuối cùng ông đã tạo ra Kappa Arare vào năm 1955 với tư cách là "bánh quy giòn lúa mì" đầu tiên của Nhật Bản Một phần vì từ "kappa" (dùng để chỉ một sinh vật thần thoại trong văn hóa dân gian Nhật Bản) trong tên của nó, Kappa Arare đã trở thành một mặt hàng ăn khách và khuyến khích Takashi phát triển các loại bánh quy giòn lúa mì "kappa" khác Kappa Ebisen xuất hiện trên thị trường với tư cách là sản phẩm cuối cùng trong loạt sản phẩm này
04tỷ lệ kèo nhà cái trực tiếp của sự đổi mới sản phẩm không ngừng
Một ngày nọ, Takashi chợt nảy ra ý tưởng khi đi ngang qua con tôm đang được phơi khô trên bờ Biển nội địa Seto "Bậc thầy bắt tôm" là biệt danh thời thơ ấu của Takashi, vì anh rất giỏi bắt tôm và tôm là món ăn yêu thích của anh Món ăn lớn nhất đối với anh khi còn là một cậu bé là tôm tempura, món mà mẹ anh sẽ làm cho anh bằng tôm tươi nguyên con mà anh bắt được ở một con sông lân cận Những ký ức đó khiến anh trực giác nghĩ: “Có lẽ mình có thể làm bánh quy lúa mì với con tôm yêu thích của mình” Sau nhiều thử nghiệm và sai sót, bánh quy tôm Kappa Ebisen cuối cùng đã được tung ra thị trường vào năm 1964 Takashi sau đó nhớ lại niềm vui khi hoàn thành Kappa Ebisen và nghĩ rằng: "Đây chính là chiếc bánh này!" và tin tưởng chắc chắn rằng sản phẩm này chính là thành quả của “Một người, một nghiên cứu” của ông Không hề cường điệu, đó là thời điểm mà chính sách “sử dụng nguyên liệu tốt, nguyên chất” của Calbee mà sau này dẫn đến việc tạo ra các sản phẩm như Potato Chips và JagaRico, được thiết lập Kappa Ebisen cũng là sản phẩm nền tảng của Calbee về mặt công nghệ sản xuất Ví dụ, vì độ tươi, yếu tố quan trọng trong việc bảo quản hương vị, công nghệ đông lạnh mới nhất đã được giới thiệu trước các công ty khác nhằm đông lạnh tôm ngay khi cập bến nhằm duy trì độ tươi trong quá trình bảo quản "Yamerarenai-Tomaranai" Hiện là một sản phẩm bán chạy, Kappa Ebisen sẽ tiếp tục phát triển như một thương hiệu quan trọng của Calbee's, cùng với tỷ lệ kèo nhà cái trực tiếp công ty được kế thừa từ Takashi Matsuo, người không ngừng phát minh, thử thách và mang đến những đổi mới trong suốt cuộc đời mình
